今天介紹的這家PATISSIER PINEDE甜點店，位於復興SOGO的旁邊，就在忠孝東路三段大馬路上，店面簡潔大方非常顯眼好找。
打著日本名古屋來的法式甜點招牌，且據稱每季日本創辦人會帶著日本甜點主廚來店督導，剛好跟朋友閒晃到附近，就來嚐嚐吧～
一進門，左手邊是座位不多的內用區，右手邊則是一個長條大玻璃展示櫃，裡面陳列著琳瑯滿目、色彩繽紛的各式蛋糕，讓人看了心情也飛揚起來！
木牆上金色Logo非常有質感
整間店都是簡潔木造風，牆上的枯木裝飾，讓人覺得好輕井澤阿。
不管是外帶或是內用都是在檯前點單
飲料菜單就放在收銀檯前方，選項不算少，內用的話每人低消是180元，假日用餐時間限制2小時。
來看看有什麼種類的蛋糕吧～
這種迷你尺寸的起司蛋糕真是太好了，可以滿足像我這種貪心想吃很多口味的人。
迷你蒙布朗看起來真誘人，可惜沒有單賣。
這泡芙外皮看起來好酥脆阿～
似乎是鎮店招牌的1974烤起司蛋糕
法式巧克力蛋糕，上面的邪惡鮮奶油好引人犯罪阿！
洋梨蒙布塔，似乎跟一般的栗子蒙布朗不大一樣呢。
水果千層，水果跟鮮奶油交疊，看起來就是好好吃的樣子。
黑糖美莓，單純的草莓鮮奶油蛋糕，內層是黑糖海綿蛋糕，外表雖然簡單但感覺口味不簡單喔。
天使晨光，底下是檸檬塔，喜歡酸酸甜甜的女孩應該會尬意。
巧克力山丘，巧克力跟榛果就是絕配，架上只剩一個，果然人氣旺旺。
後來要離開時，發現又補了一些新貨。
木柴甜心捲超有聖誕氣氛的，我好想吃阿！(捶胸)
查佛蛋糕，雖然是普通的海綿蛋糕加草莓，但裝在玻璃杯裡、淋上煉乳，就是感覺美味加倍！
AOC起司蛋糕，回家上官網查後，發現成分竟然有三種起司，下次一定要吃看看！
上面這層都是被預訂的生日蛋糕，收到這樣美觀的生日蛋糕，壽星絕對很開心。
應景的聖誕蛋糕當然也有，草莓好大、好多，好想買這個蛋糕開聖誕趴喔～
小朋友看到這個，一定會很開心。
在玻璃檯前掙扎、猶豫了好久，最後點了1974烤起司蛋糕跟藍莓MINI起司蛋糕。
1974烤起司蛋糕在上桌前，店員會拿去回烤，所以吃到嘴裡時能感受到溫熱的起司香氣。
這款1974起司味非常輕，蛋糕本體也不會過乾，仍保持著微濕潤口感，是好吃的起司蛋糕。
但若是喜歡口味重一點的起司蛋糕者如我，或許還是點AOC起司蛋糕會比較對味，畢竟這款1974只用了一種奶油乳酪。
而藍莓MINI吃起來就更為濕潤了，接近慕絲的口感，起司味道也不大明顯。
飲料我則是選擇了去冰白毫烏龍，其實應該點熱的才對，白毫烏龍的密香才能發揮得更好。( 懊惱)
友人點的洋梨蒙布塔，我有偷吃到一口，外面的栗子奶油挺香的，下面的塔皮也有酥脆，但不會太乾，整體口味不會過於甜膩。
旁邊插著的其實是月桂葉，但不知道是單純裝飾還是可食用。
斷面秀，裡面是鮮奶油、栗子餡跟洋梨餡。
友人點的洛神玫瑰茶
店裡後方也陳列了一些已經包裝好的餅乾跟瑪德蓮，還有用來送禮的小禮盒。
看起來都頗真才實料
其實今天點的這兩款起司蛋糕已經不錯吃了，但在我心目中，木柵的阿段烘焙跟政大以前的貓咖啡所賣的起司蛋糕更勝一籌，可惜前者太遠，而後者已不再經營店面、轉作網購，想再一嚐記憶中的美味實非易事。
或許記憶中的美味也有過度美化之嫌，但保持這種飢渴不滿足的精神，不正是成為吃貨界人中翹處的必備條件嗎XD
店名：PINEDE
電話：02-2740-0101
地址：台北市大安區忠孝東路三段244號1樓
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