I Came, I Saw, I Conquered

一直想吃這間石頭火鍋名店很久了，這次總算趁著朋友聚餐的機會，一償夙願。

但真的是不好訂位阿，店家規定假日的位子要前一天才開放電話訂位，所以我只好乖乖地在星期六早上9點多難得沒賴床地執行訂位任務。

還好皇天不負苦心人，憑著吃貨毅力果然成功地訂到了週日中午的位子，嘿嘿。

菜單就是桌上已先鋪好的紙餐墊，食量大的人怕一個主鍋吃不飽的話，也有肉盤、海鮮跟一般餃類可以加點，而且價錢都算實在。

店員表示只有梅花豬肉鍋、沙朗牛肉鍋、特選羊肉鍋跟培根豬肉鍋(煙燻)這四種肉會先以洋蔥跟青蔥下鍋炒過，其他鍋類的肉片因為肉質緣故，不適合先炒再涮，以免過老。

想要嘗試這種先炒後涮的石頭火鍋吃法的人，要記得點上面四種鍋，才能享受到帶有炒肉香氣的湯頭喔。

選好鍋類跟副餐後，店員會送上一碗自製的沙茶醬。

特別要說明的是，這碗沙茶醬沒有鹹度，所以店家推薦自行加上些許醬油，辣椒、蒜頭、香菜等則是看個人喜愛添加。

嚐了一口自製沙茶醬，的確沒有鹹味，嘴裡滿滿麻醬香氣，質地也偏濃稠，的確好吃。

醬料台上的酌料有花生粉、蒜頭、乾辣椒、生辣椒、蔥花跟香菜，還有醬油跟醋。

台面滿乾淨的，店員也很勤快、隨時注意台面的整潔。

飲料有兩種，奶茶跟無糖綠茶，雖然是免費提供，但店家不小氣、兩種喝起來都滿有味道的。

菜盤就很一般，份量乍看之下不多，但整鍋吃完也是飽足感十足。

肉片上桌前，店員會先在鍋中與洋蔥、青蔥炒至半熟。

為防油氣影響客人，鍋前的半圓形防護鐵板包得好嚴密阿，完全拍不到XD

這張是趁店員在為別的客人服務時，努力橋角度拍到的。小鮮肉店員的手挺好看的(重點誤)

將將，炒好的半熟梅花豬肉片，記得要吃之前還是得先涮過喔。

炒過的肉吃起來就是不一樣，跟一般的生肉片燙熟相比，多了一股鑊香氣，但又不油膩。

而且柴魚湯頭更有肉甜，多了這道工序，果然吃起來就是不一樣。

萬事俱備，要開動啦～

在西門站附近的精華地段，一人只要200出頭的花費就可以享用到石頭火鍋，難怪即使到下午三點我們用餐完畢離去，仍是座無虛席。

店名：旺角迷你石頭火鍋（西門店）

電話：02-2388-0285，假日的訂位要前一天早上9點後才開放電話預訂。

地址：台北市萬華區中華路一段74號，美華泰旁邊