林東芳牛肉麵名氣之大，已經不需我多費功夫去宣傳，喜愛牛肉麵的朋友一定都有聽過。
雖然林東芳如此有名，但其實我也是這一、兩年才有機會一親芳澤，但一吃果然驚為天人，陸陸續續又吃了好幾次。
所以這篇食記的照片並非都是同一天所拍攝，是多次造訪累積的成果:P
店面其實不大，連煮食的攤頭在內分為三個區塊，要內用的人就乖乖排隊讓店家指揮入座。
假日下午1點到達，也是等了快20分鐘才有位子。
今天被安排在比較小的這區用餐，之前用餐是在彩券行裡面，那邊環境較好、較為整潔，但既來之則安之，為了好吃的牛肉麵，座位狹小也沒那麼難忍受了。
菜單就貼在牆上，一目瞭然。每次來都是固定點小碗牛肉麵，肉量跟麵量對女生來說，就已十分足夠了。
之前用餐的帳單，讓大家更清楚品項及價錢。
每次來除了牛肉麵以外，必點的還有這道～花干！
乍看之下，似乎沒滷夠味，但其實花干吸飽了牛肉湯汁，再佐以店家自豪的自製辣油，一口咬下。微辣的濃郁牛肉湯汁在嘴裡越嚼越香，絕對要點！
這就是店家自製的辣油，是由牛油提煉而來，所以牛肉香氣很重，辣味算明顯，不敢吃辣的人還是建議嘗試，但請酌量使用。
嗜辣者如我，則不用擔心，大把大把地加吧，但還是切忌過量，以免湯頭過油、倒了胃口。
小菜表現一般，涼拌小黃瓜不夠涼，但還算爽脆。
小碗牛肉麵 140元
牛肉給得很大方，大概有5-6片，而且每片都不小、且厚。牛肉真的很嫩，但又不致於軟爛無口感。
雖然是紅燒湯頭，但不會過鹹，濃郁但不會蓋過牛肉甜味及香氣，每次來都一定會喝到見底！
麵條略粗，算是有嚼勁，似乎牛肉麵就是得搭這種粗麵才對味。
雖然有點沒對到焦，但還是讓大家看看這個誇張的厚度！
這是之前友人點的半筋半肉，份量也是毫不手軟。
之前看新聞有報導說台鐵局預計要收回八德路這邊的土地，林東芳牛肉麵也已收到搬遷通知，將在原址附近尋覓新店面。
搬遷時間還未確定，但屆時勢必會有一段時間休業，想朝聖跟回味的朋友們動作要快阿！
店名：林東芳牛肉麵
電話：02-2752-2556
地址：台北市中山區八德路二段274號
營業時間：11:00-03:00
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