I Came, I Saw, I Conquered

今天要介紹的這間松山鹽酥雞不在台北松山，而是在彰化的彰新路上。(笑)

燈光明亮，環境整潔的鹽酥雞攤，還沒吃印象分就先得分！

難怪生意超好，晚上9點半去買時就被告知要等20-30分鐘...

玻璃檯裡擺滿了食材，不僅衛生，新鮮也是讓客人一眼就看得見。

堆得像小山一樣的食材，每樣都好想點喔。

就算量很多，也會擺放得很整齊，老闆真的有用心。

竟然有洋蔥？好好奇炸洋蔥的味道阿...

用填單的方式點餐，填完且付款後，店家會發號碼牌。

種類真的頗多，價格也不算貴。

等了快半小時後，終於拿到手，立刻回家開吃！

鹽酥雞跟魷魚，這間松山鹽酥雞的特色就是除了九層塔外，還會加切碎的蒜頭，讓鹽酥雞更香更好吃。

第一次吃時，碎蒜頭頗辣，超過癮。但這次的蒜頭就不辣了，只剩蒜頭香氣，看來應該是為迎合大眾口味，而對蒜頭做了一些處理。

雖然可以理解，但身為重口味愛好者，好想念第一次吃到辣得讓我舌頭發麻的碎蒜頭阿！

百頁豆腐跟甜不辣，值得稱讚的是，店家瀝油瀝得很徹底，紙袋上完全沒有殘留的油漬。

而且火候掌握得不錯，完全地保留了外酥內嫩的口感。

但若百頁豆腐可以再切小塊一點，這樣炸起來的口感應該會更好，現在這樣的大小，感覺百頁豆腐的內部受熱不大容易，所以酥脆感差了一點。

題外話，怕不夠辣的人可以自行拿取辣粉包，就在結帳處旁邊的籃子裡，但我覺得辣粉很不辣XD

店家：松山鹽酥雞

電話：04-733-0052 (建議事先電話訂購！)

地址：彰化市彰新路一段52-1號

營業時間：18:00-23:30